Ristorante Fil & Max | Il piacere di mangiare in compagnia | San Giovanni Rotondo FG - UNREGISTERED VERSION

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Benvenuti da Fil&Max.

Il piacere di mangiare in compagnia.

Siamo nel cuore del centro storico di San Giovanni Rotondo, adiacente al Museo delle cere di San Pio e a breve distanza dai principali luoghi di interesse. Disponianmo di tre sale dall’aspetto rustico e molto ospitale, familiare, intimo. L’ambiente è confortevole e rilassante. Arredato con gusto e semplice eleganza: la struttura in legno, le luci soffuse e lo scoppiettìo del camino  accompagneranno i vostri piacevoli momenti in compagnia di amici e sentirsi a casa.

Caratteristica e suggestiva location ristrutturata, conserva i sapori e lo stile di un locale che ha più  di 150 anni di storia. La cordialità, l’ospitalità e la simpatia sono i tre ingredienti che hanno reso celebre la Taverna dei Pirgiani.

La cucina è robusta, saporita: tutto è preparato sapientemente e con il giusto equilibrio dallo chef Fil, che punta alla semplicità e alla genuinità dei tipici piatti della tradizione pugliese e nazionale. La qualità nasce dalla sua creatività e dalla bontà degli ingredienti utilizzati. Nel rispetto delle stagioni e con l’amore per i prodotti del territorio, ogni giorno potrete godere della moltitudine delle delizie gastronomiche del luogo, accompagnate da un ampio ventaglio di vini.

I menù, di ottima qualità dall’antipasto ai dessert, spazia nella giusta misura tra piatti di carne e di pesce, permettendo di scoprire i sapori del territorio senza far mancare quel tocco di originalità e rivisitazione che ci ha sempre contraddistinto.

Molto cordiale inoltre l’accoglienza dei proprietari, di rinomata simpatia tra la clientela, conservando sempre la loro professionalità. Il Ristorante Fil & Max dispone di locali climatizzati, bar, pizzeria e zona tv. Si accettano prenotazioni telefoniche e pagamenti attraverso tutte le carte di credito.


Vi aspettiamo!


L'Aforisma di Fil.
Si può far finta di dormire,
di pensare, di guardare;
ma non si può far finta
di mangiare.


Lo Chef consiglia.
Visitate la pagina Menù&Ricette

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per due persone,
offerta da Fil&Max!


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Le nostre ricette.

Fusoli all'Antica.

Lessare tutti i pomodori tagliati precedentemente a metà e passarli fino a che risultino una purea. Aggiungere cipolla tritata..

Maccheroni del sigatore.

Mondare e tagliare a pezzettini i pomodorini, mettendoli in una padella e aggiungendo la cipolla finemente tritata..

Bocconcini al vino rosso.

Tagliare dei medaglioni di carne spessi pressappoco un centimetro in modo che ne vengano tre a porzione..

Scaloppotti scamorzotti.

Ricavate otto fette di arista dal peso di 100 gr ciascuno. Dopo, in un contenitore 150 gr di farina 00 e 100 gr di farina macinata..


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